步骤 1

鸡胗洗干净，切成小块，葱丝，姜丝，料酒，腌十五到二十分钟。（这步主要为了去腥气）

步骤 2

把鸡胗挑出来，加洋葱丝，油，盐，酱油，胡椒粉，辣椒粉，孜然（多加孜然粒特别好吃）腌半个小时

步骤 3

入烤盘，220度，二十分钟，上下加热。

步骤 4

出锅，底层可能会出水，如果条件可以的话，串上烤也行，会干一些。

烤鸡胗（烤箱版）的小贴士

一定要多加孜然粒，孜然加洋葱配鸡胗，味道特别棒！