该项目属于农业科学技术领域应用基础和应用性研究成果。油菜是我国最大的植物油源，面积和总产均居世界第一。针对我国缺少双低油菜速测技术而导致优质无法优价、优质不能优用、混收混加的现状，该项目研究双低油菜品质速测技术和速测仪，为双低油菜产业发展、市场流通、企业加工提供有力的技术支撑。
　　项目完成了油菜硫甙速测技术研究。研究发现油菜籽硫甙与特异外源酶和显色剂反应生成有色产物与硫甙含量间的关系，首次提出油菜籽硫甙与特异性外源酶和专用显色剂反应测定菜籽硫甙的技术思路，筛选出适于硫甙速测的特异性酶，探明菜籽硫甙与特异性酶和专用显色剂反应后形成的有色产物特征吸收波长有反应温度、PH值对特异性酶活性影响，筛选优化样品细度、取样方法，建立硫甙速测标准曲线及速测技术；通过对稳定剂、温度、体系总体积、制样方式及取样量对芥酸测定值影响的系统研究，发现菜籽芥酸含量与浊度值间的相关关系，建立芥酸速测技术；研制出可同机测定芥酸硫甙的NYDL－2000优质油菜速测仪 (芥酸硫甙速测仪)，测量结果直接读数、打印输出；示范推广应用，取得显着经济、社会效益。
　　项目针对性强，内容丰富。针对限制我国双低油菜产业化的瓶颈性技术难题，开展定量速测技术研究，研制速测仪；创新性强，技术难度大，填补国内外同类研究空白；学科交叉性强，对种植业、养殖业及油脂加工业等相关学科发展的带动作用大；应用基础和应用研究结合紧密，经济、社会效益显着，潜在效益大，应用前景广阔。
　　本成果已在全国油菜主产区油脂加工企业、粮油收购站、种子繁育与种子经销部门及科研单位示范推广应用，为实现双低油菜优质优价、优质优用、农民增收、企业增效发挥了重要作用。在湖北、安徽、江西、河南、四川、江苏、湖南、青海、浙江、重庆、贵州、河北等省(市)推广应用，累计用于收购双低商品菜籽183．36万吨、双低油菜种子2115万公斤，已获经济效益3．2亿元。