主要研究内容
　　1．中国西门塔尔牛系统选育方法的研究
　　2．中国西门塔尔牛繁育体系的建立
　　3．开放核心群育种体系(ONBS)理论在中国西门塔尔牛育种中的应用
　　4．在中国特定的经济、生产系统条件下西门塔尔牛选育理论的研究
　　5．中国西门塔尔牛综合信息管理系统的研制
　　6．主要繁殖性状的遗传因素分析
　　7．中国西门塔尔牛饲料转化率及预期选择效果的研究
　　8．伽玛曲线预测产奶量研究
　　9．肉用性能的生化和微卫星DNA标记研究
　　10．中国西门塔尔牛线性评定的方法和操作要点的制定
　　11．种子公、母牛的遗传检测研究及遗传监测体系建立
　　12．中国西门塔尔牛国家标准及饲养规范的研究和制定
　　推广应用情况
　　1．建立中国西门塔尔牛山区、草原、平原类群，核心群达2万头，在太行两麓半农半牧区已经建立了40万头杂交繁育区，皖北、豫东、苏北农区25万头改良区，松辽平原、科尔泌草原建立了50万头级进杂交改良群体，种群规模近100万头，总群体规模650万头。
　　2．年提供特一级种公牛250头，可用于杂交改良黄牛100万头，目前西门塔尔牛已成为我国肉牛业品种改良的主推品种，平均每年杂交改良达60％。
　　3．共建立了9条日处理鲜奶393吨奶粉系列及日处理鲜奶43．2吨液体奶和花样奶系列的加工生产线，9个奶粉品牌和2个液体奶、花样奶品牌；6条肉牛屠宰加工生产线，日屠宰960头，乳肉产品深受消费者青睐。
　　经济和社会效益
　　项目实施的最后3年累计新增利润88485．7万元，新增税收8850万元，出口创汇4500万美元。用西门塔尔牛或其杂种生产的高档牛肉占国内高档牛肉市场的24％左右，通过西门塔尔牛的选育有希望替代进口，特别是我国加入WTO后，能够在一定程度上缓解发达国家的种牛和牛肉对我国市场的冲击，前景十分广阔。
　　由于以西门塔尔牛为主的养牛业特别是肉牛业的经济效益提高，刺激了相关产业发展，在内蒙古东部、新疆南部、山西晋中及山东、河南、河北的部分地区已成为支柱产业，西门塔尔牛奶肉产品的加工企业为社会提供了大量就业机会，社会效益及生态环境效益十分显着。
　　适用范围
　　本项目适用范围广，不仅应用于广大的农区、牧区、半农半牧区，同样用于经济较发达的肉牛和奶牛业生产地区，并已在我国发展迅速的肉牛生产区和黄牛改良区域大面积推广。