本项目根据各类茶汁的浸出特性和流动特性，对茶汁逆流提取、超滤和反渗透设备技术参数进行了全面系统的研究。通过对红茶、绿茶、乌龙茶茶汁提取的介质温度、茶水比、提取时间和提取方式的对比试验，确定了茶汁逆流提取设备的主要设计参数；通过对红茶、绿茶、乌龙茶浓缩汁加工用超滤膜和反渗透膜材料、膜孔径、过滤温度、操作压力、起始浓度等不同操作条件下膜分离和浓缩特性及与茶汁品质关系的对比试验研究，确定了最佳的超滤和反渗透工艺参数和设备设计参数；同时应用多种生物酶对膜的酶清洗技术进行了详细的研究。在主要技术参数研究的基础上，根据工业化生产需要，对茶浓缩汁逆流提取设备、超滤设备和反渗透设备等关键设备进行了设计和研制，并在此基础上成功设计和筹建了茶浓缩汁工业化示范生产线。最终在国内首次提出了一套系统完整的以膜技术为主的茶浓缩汁工业化生产成套加工技术。
　　该项目自实施以来，其技术已转让浙江、广东和贵州等3家企业，并有许多国内企业提出合作意向，从已投产的企业销售情况看，市场前景良好，经济效益高，总计已产生近1.0亿元的经济效益。