该成果以果蔬、薯类等为主要原料，利用单一和组合干燥的基本原理，研究了变温压差膨化干燥、组合膨化干燥核心影响因素和工艺优化，进行了超微制粉制片技术研发，改进了设备质控和水分控制系统，揭示了食品变温压差膨化组合干燥机理，建立了膨化产品品质评价与质量控制技术体系。
　　首次研究确定了桃、柑橘、菠萝、哈密瓜、甘薯、槟榔芋和菠萝蜜7种果蔬变温压差膨化干燥工艺关键因素并进行了优化，研发出了7种创新产品，授权国家发明专利7项，填补了国内空白。首次进行了热风—压差膨化、热风—微波—压差膨化、负压远红外—真空微波—压差膨化等组合干燥工艺优化，研发了胡萝卜脆丁、甘薯片、杏鲍菇脆片、冬瓜脆条、毛豆脆粒和萌芽蚕豆脆粒6种创新产品，授权国家发明专利6项，填补了国内空白。针对膨化干燥过程中质量和水分控制系统研究，对变温压差膨化组合干燥设备进行了升级改造，达到了节能、降耗和提质的目标，授权国家实用新型专利2项。将变温压差膨化组合干燥产品进行超微粉碎加工成果蔬营养粉，并以此粉为主要原料，创新了番茄、脐橙和枸杞等果蔬营养粉及营养咀嚼片加工工艺，进行了3种创新产品研发，授权国家发明专利3项，填补了国内空白。系统探究了变温压差膨化预处理工艺及机理、变温压差膨化组合干燥机理，建立了膨化产品品质评价与质量控制技术体系。
　　该成果授权国家发明专利16项，授权实用新型专利2项，已在8家企业进行推广应用。近3年实现新增销售收入累计达3亿多元，新增利润累计达5 000多万元，新增税收累计达2 000多万元，新增就业人数1 000余人，带动周边种植农户10 000余户实现加工增值，经济和社会效益显着。