“超微绿茶粉加工新技术及应用”是浙江省重点科技项目“茶叶资源产品精深加工技术研究与产业化”中的一项主要内容。该成果研究内容：
　　1.超微绿茶粉加工的新技术；
　　2.超微绿茶粉在食品中的应用。通过研究，在以下几方面有了重要进展：
　　(1)次进行不同品种、不同季节、不同嫩度的鲜叶比较，研究提出超微绿茶粉原料的适制性；
　　(2)发护绿技术，使超微绿茶粉产品叶绿素含量保留率首次提高到70.7％，解决了在茶叶加工过程中叶绿素被严重破坏的技术难题；
　　(3)通过脱茎梗技术、不同杀青和干燥工艺组合的研究，提出加工工艺及技术参数，产品香气醇爽，色泽翠绿，品质有了很大程度的提高，解决了以往同类产品中普遍存在青气味的缺陷；
　　(4)提出新型超微粉碎技术，产品粒度细，成本低、质量好；
　　(5)提出超微绿茶粉产品的贮藏条件，解决了产品难贮藏、易变质的难题；
　　(6)研究开发5种茶叶食品：茶月饼、茶冰淇淋、茶瓜子、茶饼干、茶汤圆。