该课题在国内首次选择乳肉兼用生长水牛进行绝食代谢的研究，采用改进气体采集的传统开路式呼吸面罩法及母牛集尿法，分别对12、18、24月龄母水牛在绝食状态下畜体产热量、气体交换量、内源尿氮排出量及氮代谢进行了详细测定和分析总结，获得了以下6项重要研究成果：
　　1.绝食代谢产热量与活重直线回归关系：FHP（kJ/d）=9124.96+46.3986 W（n =15， r ="0.6893）；绝食代谢产热量与活重指数关系：FHP（kJ/ d）=877.864 W0.57（n=15,r=0.7075）。
　　2.乳肉兼用生长母水牛代谢体重为自然体重的0.57次方(W0.57kg)。
　　3.试验水牛平均每天排出内源尿氮量：EUN=34.64 g/d，内源尿氮与代谢体重（W0.75）关系：EUN=0.49W0.75(g/d)。
　　4.试验水牛蛋白分解产热占总产热量平均为：17.47%。
　　5.乳肉兼用生长母水牛绝食状态下畜体产热量为：FHP= 322.864 kJ/kgW0.75·d。
　　6.乳肉兼用生长母水牛维持净能需要量平均为：402.152kJ/ kgW0.75·d。