《中国猕猴桃》共六章，附彩图86幅，黑白图46幅，计327000字。第一章概述猕猴桃栽培历史；介绍了在广西发现猕猴桃化石，距今2600～2000万年；介绍了研究现状。概述了猕猴桃的营养价值和药用价值，以及我国医疗方面研究的成果。第二章详细地记述了所有物种的区域分布和垂直分布以及分布区生态环境，并对经济价值高的中华、美味、毛花猕猴桃的蕴藏量及产区详加介绍，便于有关方面利用和深化研究，这是本书重点章节之一。第三章记述了生长发育特性及对环境条件的要求，为栽培猕猴桃提供了理论依据。第四章记述了猕猴桃属的种分类群检索表，增添了许多新的物种，在猕猴桃分类方面有新的见解。本章详细描述了59个种、43个变种和7个变型，绝大多数的物种是根据新鲜植物描述的，使人易于识别、寻找、利用、研究它们。其中包括新发现的22个种、23个变种、7个变型、19个稀有、濒危种、36个各省、自治区独有种，3个维生素C含量相当高的种和1个能耐－43．1℃的种。这也是本书重点章节之一。第五章介绍了近十二年来选育出的地方优良品种与部分授粉雄株及有希望的株系；此外介绍了远缘杂交育种研究的新成果。第六章简介了栽培技术、加工工艺和贮藏保鲜。
　　全书的基础工作研究系统性强，资料占有丰富、新颖，居同树种、同书籍的国际先进水平。是世界上唯一的、首创的、多方面创新的猕猴桃专着，弥补了国际上这方面研究的空白。国内外同类着作中，尚无出其右者。许多知名度较高的专家评价，系世界上不可多得的学术巨着，具有较高的学术理论水平与重大的实用经济价值。