首次实现了花生功能性短肽的产业化生产，明确了花生功能性短肽的抗高血压活性、作用机理及其构效、量效关系。以低变性花生粕为原料，确定了复合酶制备花生功能性短肽的关键技术，花生短肽得率达到89.01%，水解度达到23.76%。首次将混合床脱盐技术应用于花生肽精制，并应用膜分离技术，得到分子量小于1 000Da的短肽含量≥40%的产品。经动物模型实验验证，小分子量花生短肽具有显着降低原发性高血压大鼠尾动脉收缩压的功效，首次证实花生短肽可作为一种安全、有效的降压功能因子加以开发。目前，本项目已在山东鲁花集团实现了产业转化，生产线设计规模年产花生功能性短肽500吨，近3年累计创造利润3 460万元，同时新增花生原料消耗3 000吨/年，带动农户3 000余家，户均增收200元，创造就业岗位60个。
　　鉴定专家认为该成果整体达到国际先进水平。项目的实施和推广，对于开辟我国花生蛋白资源利用途径、延长花生产业链条、提升我国花生加工业与功能食品行业的科技创新能力、促进农产品深加工业的发展具有重要意义。