苹果全程质量控制技术标准体系建立与应用_农业科学
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苹果全程质量控制技术标准体系建立与应用

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  • 主要完成单位:农业科学果树研究所
  • 主要完成人员:聂继云,刘凤之,李莉,冯岩,董雅凤,张尊平,李静,黄毅,丛佩华,王文辉,李海飞,毋永龙,王志华,徐国锋,刘小娟
  • 起  止  时  间 :1994年1月—2009年5月
  • 获  奖  情  况 :2010年农业科学科学技术成果奖一等奖
  • 内  容  提  要 :
  

基于苹果生长发育规律和生理特性及产业发展对质量控制的技术需求,经技术创新、组装和集成,首次研究构建了苹果全程质量控制技术体系,为苹果全程质量控制技术标准体系的建立奠定了理论和技术基础。制定修订苹果产前、产中、产后全程质量控制系统配套的16项农业行业/国家标准,填补13项标准空白,实现了苹果全程质量控制技术成果标准化,首次建立了从产前苗木质量控制,到产中苹果产品质量控制,再到产后苹果商品质量控制的苹果全程质量控制技术标准体系。
  建立的苹果全程质量控制技术标准体系,从根本上解决了苹果质量过程控制的技术难题,在苹果主产区得到大面积推广应用,有力地促进了苹果产业效益提升及果农技术水平和素质的提高,加快了苹果产业由“数量效益型”向“质量效益型”的转变。通过有效规范苹果及其苗木的生产技术和产品质量,累积新增经济效益76.34亿元。规范化技术的推广应用和苹果分等分级,促进了果区农民就业,累积增加就业203.67万(人·年)。产地环境和生产技术的规范,使果园平均每年减少农药使用3—4次,苹果质量安全水平已接近或达到先进生产国同等水平。培训人员1.34万人次,促进了苹果规范化技术和标准化知识的普及,果农技术水平和素质大幅提高。

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