农业农村部农产品加工综合性重点实验室依托农业科学农产品加工研究所建设，是2011年由中华人民共和国农业农村部批准成立的30个综合性重点实验室之一，是农业农村部农产品加工重点实验室学科群的牵头单位。实验室重点开展农产品加工品质与控制、农产品保鲜与物流、农产品营养与功能及农产品加工装备等方面的研究。依据农业农村部重点开放实验室“开放、流动、联合、竞争”的运行机制，现面向国内外发布2018年度实验室开放课题申请指南，欢迎相关单位科研人员踊跃申报。具体如下：

　　一、课题申报对象

　　1978年1月1日后出生，40周岁以下，具有中级以上技术职称或博士学位的国内外高校、科研机构、企业和其他单位的科研人员，均可申请。

　　二、课题申请时间

　　2018年度申请书受理截止日期为2018年7月10日（以当地邮戳为准）。

　　三、2018年度重点资助方向

　　1. 油料加工与品质调控

　　2. 肉品加工与品质调控

　　3. 果蔬加工与品质调控

　　4. 中式食品加工与装备

　　5. 食品功能因子研究与利用

　　6. 食品酶工程

　　7. 谷物加工与品质调控

　　8. 薯类加工与品质调控

　　9. 农产品采后生物学与保鲜

　　四、课题申报须知

　　1. 申请人下载课题申请书（附件1）后，根据本年度重点资助方向，按要求填写申请书，经所在单位盖章后，一式三份寄交本实验室，同时发送电子版至指定邮箱。

　　2. 课题研究期限：1年（2018.9-2019.9）

　　3. 资助课题数量：2018年计划资助开放课题6项左右

　　4. 资助课题金额：每个项目资助金额为10-15万元

　　5. 本实验室在收到开放课题申请书后经实验室学术委员会评审，择优资助。项目批准后申请人必须与实验室签订合同，确保研究任务的完成

　　6. 开放课题完成后，项目负责人需提交《开放课题总结报告》，并发表与课题内容相关的SCI论文1篇以上（含1篇）或1件授权专利

　　7. 在开放课题资助下取得的有关论文、专利、成果等，应标注：农业科学农产品加工研究所，农业农村部农产品加工重点实验室，北京，100193（Key Laboratory of Agro-Products Processing，Ministry of Agriculture and Rural Affairs/ Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences）。

　　五、通讯地址及联系方式

　　邮寄地址：北京市海淀区圆明园西路2号农业科学农产品加工研究所科研1号楼农业农村部农产品加工重点实验室，邮编：100193

　　联系人：张明晶、包郁明   

　　联系电话：010-62816023、010-62815970

　　传真：010-62816023

　　Email: zhangmingjing@caas.cn