5月22日，美国马塞诸塞大学副教授肖航博士受该校食品科学系主任埃里克•德克尔（Eric Decker）的委托，为农业科学农产品加工研究所-美国马萨诸塞大学食品科学系联合研究中心揭牌，并应邀作学术报告。     据介绍，美国马萨诸塞大学阿默斯特分校食品科学系拥有全美排名第一的食品科学博士专业，在食品科学，尤其在食品营养与健康领域具有很高的学术地位。加工所果蔬加工创新团队一直与其在合作研究和人才交流等方面保持着良好的合作关系，包括引进“青年英才”、派出团队成员访学进修等。联合研究中心的成立，将推动双方进一步加强学术交流，在果蔬营养功能成分挖掘、生物活性物质分子作用机制、提高体内生物利用度等方面开展实质性的合作研究。
    肖航博士应邀作了题为“营养素纳米乳液传递系统研究”的学术报告，介绍了纳米乳液在功能食品领域应用的最新进展。