12月20日，由农业科学农产品加工研究所主办的“食品产业升级与工业4.0研讨活动”在京举行。本次研讨活动以“工业4.0”为背景，联合食品产业中的设备制造及加工企业和科研人员，共同讨论中国食品产业面临的挑战以及产业升级问题。     会议围绕“工业4.0”理念，针对我国食品产业技术、设备、经营模式的创新及可持续发展动力不足，产业升级的策略不清晰等问题，如何进行食品产业的战略升级、加强技术创新和改善运营模式展开讨论。活动特邀德国工业管理专家SAP公司的两位技术专家介绍智能制造在食品行业中的应用和商务智能（BI）的概念及其对企业的价值。
    与会专家一致认为，“工业4.0”对中国食品行业来讲还是一个新鲜事物，本行业受制于人员素质偏低、基础理论研究不足、现代设备成本较高、上下游产业融合有限等因素，应先从单个生产单元的自动化做起，通过逐步实现各生产单元的自动化来带动整个生产过程的智能化，最终实现食品产业的“中国制造”。
    “948”项目首席专家加工所魏益民教授在研讨时指出，面对全球性的第四次工业革命，食品产业升级应着力于以下4个方面，一是组织发展战略和技术层面的培训和研讨。二是向政府部门提出相关政策建议和意见，有效组织和扶持新业态的发展。三是建立支撑和服务产业可持续发展的技术转移模式或组织。四是做好产业提升试点和示范，带动整个行业的发展和提升。
    来自全国20余家食品加工企业的高管，科研单位和高校专家学者参加研讨活动。（通讯员 尚辰）