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本书由农业科学从事大豆科研工作的专家集体编写，内容涉及大豆种质资源、生物学特性、遗传规律、分子生物学、生物固氮、品种选育、营养与施肥、栽培技术、病虫草害防治、加工利用、转基因大豆安全评价、产业经济等多个方面，汇集了农业科学建院以来在大豆科研方面的主要进展。书中还收录了农业科学科研人员发表的大豆论文、专着目录和品种介绍。各章均附有中英文摘要。
本书可供从事大豆科学研究、技术推广和生产管理的科技工作者和大中专院校师生参考。
目录：
序言Ⅴ
前言Ⅶ
第一章野生大豆种质资源
第一节中国野生大豆资源考察与研究
第二节野生大豆生育与环境因素
第三节野生大豆形态及生育过程
第四节野生大豆的进化
第五节中国野生大豆的化学品质
第六节中国野生大豆的生物化学研究
第七节野生大豆资源评价与利用
第二章栽培大豆种质资源
第一节搜集、整理和保存
第二节品种分类和多样性研究
第三节农艺性状的评价
第四节抗病性评价
第五节耐逆种质的评价
第六节大豆品质性状的评价
第三章大豆的生物学特性
第一节大豆生长发育阶段的划分
第二节大豆的光周期反应
第三节大豆对温度的反应
第四节大豆的光温互作
第五节大豆的光温生态类型
第六节大豆光周期反应的生理、遗传和分子生物学研究
第七节大豆其他生物学特性的研究
第四章大豆性状的遗传
第一节黄淮海地区大豆品种亲缘关系和遗传改进分析
第二节大豆主要农艺性状的遗传分析
第三节大豆抗性遗传的研究
第四节大豆遗传多样性的研究
第五节大豆品种与根瘤菌共生特性遗传分析
第五章大豆育种
第一节农业科学大豆育种的历史回顾
第二节大豆育种目标
第三节大豆育种方法
第四节高产品种选育
第五节高油大豆育种
第六节高蛋白大豆育种
第七节生化品质育种
第八节抗胞囊线虫育种
第九节抗锈病育种
第十节高光效育种
第十一节广适应性育种
第十二节分子育种
第十三节大豆育种的体会
第六章大豆分子生物学
第一节大豆基因组及基因克隆和功能研究
第二节重要性状基因定位及分子标记选择
第三节遗传相似性及多样性分析
第四节核心种质建立及应用
第五节大豆细胞工程
第六节大豆基因工程
第七章大豆营养特性与施肥
第一节主要营养元素的吸收积累特性
第二节大豆共生固氮资源的评价与利用
第三节大豆吸收积累硒的特性及其基因型差异
第四节大豆微肥应用研究
第五节黄淮地区夏大豆施肥
第六节南方多熟制大豆施肥
第八章夏大豆氮磷营养特点及高产栽培技术
第一节大豆氮磷营养生理特点及施肥基础研究
第二节大豆与根瘤菌、菌根菌最佳联合共生体筛选研究
第三节夏大豆生产潜力及高产规律研究
第九章大豆快生根瘤菌
第一节大豆根瘤菌的资源调查及分布
第二节辽宁慢生大豆根瘤菌及快生大豆根瘤菌的分类
第三节大豆根瘤菌的血清学
第四节快生大豆根瘤菌的质粒
第五节大豆根瘤菌的共生效应及其应用
第十章V大豆病害防治
第一节大豆胞囊线虫病及其防治
第二节大豆疫霉病及其防治
第三节大豆锈病的生物学和防治
第十一章大豆的营养功能与加工利用
第一节大豆的营养组成
第二节大豆的加工利用
第十二章转基因大豆安全性评价
第一节转基因大豆发展状况
第二节转基因大豆的环境安全性
第三节大豆转基因食用安全性与人类健康
第四节我国转基因大豆发展前景
第十三章大豆产业经济
第一节我国大豆生产的历史变化
第二节大豆生产率和经济效益分析
第三节大豆和大豆产品的消费
第四节大豆和大豆产品的进出口贸易
第五节中国大豆业发展的对策思路
附录
一、农业科学大豆论文目录
二、农业科学培育的大豆品种简介
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