书名：燕麦和荞麦研究与发展

书号：978－7－5116－0310－4

作者：张宗文,郑殿升,林汝法主编

开本：16

定价：36.00元

字数：300千字

页数：156

出版日期：2010年11月

简介：

　　本书为两次研讨会的论文集，收录了22篇优秀论文，涉及燕麦、荞麦产业发展策略、种质资源与遗传育种、栽培技术和病虫害防治以及营养成分与产品加工。

目录：

燕麦和荞麦产业现状与发展策略

  国内外燕麦产业发展现状与展望任长忠胡新中郭来春王春龙何峰于勇()

  河北省裸燕麦生产历史回顾及其产业发展前景田长叶赵世峰张硕李云霞武永祯董占红曹丽霞()

  山西省燕麦产业现状及技术发展需求刘龙龙崔林刘根科韩美善常志勇()

  应对全球气候变化 发展赤峰荞麦产业丁素荣白春雷刘迎春魏云山生国利()

  中国近中期粮食安全问题战略对策建议胡跃高()

  燕麦和荞麦种质资源、遗传育种与栽培技术

  中国燕麦种质资源研究现状及展望郑殿升()

  燕麦雄性不育新种质在育种中的应用崔林乔治军范银燕刘龙龙周建萍()

  荞麦种质资源保护与利用研究张宗文吴斌()

  栽培苦荞麦的起源及其近缘种亲缘分析王安虎夏明忠蔡光泽杨坪()

  荞麦属(Fagopyrum Mill)植物资源的RAPD研究任翠娟陈庆富()

  专用苦荞新品种的选育和利用赵钢杨敬东邹亮彭镰心胡一冰勾秋芬王安虎()

  生物技术在荞麦遗传育种中的应用黄云华陈庆富()

  荞麦遗传标记及荞麦育种的现状与展望廉立坤陈庆富()

  促进苦荞种子发芽影响因素的研究杨敬东邹亮胡一冰彭镰心勾秋芬赵钢()

  燕麦和荞麦功能成分与产品加工

  燕麦β葡聚糖的理化特性及其在食品中的应用赵彦于晓艳兰社益任清()

  燕麦的保健功能开发与利用吕耀昌郑殿升赵炜()

  燕麦对小鼠运动能力的研究徐超胡新中罗勤贵张正茂()

  Studies on Technology for Extraction of Total Polyphenols from Common Buckwheat BranQIN PeiyouSHAN FangREN Guixing()

  苦荞醋生料发酵工艺对原料主要功能成分影响研究陕方边俊生任贵兴李红梅李云龙胡俊君杨根祥()

  苦荞醋对糖尿病模型小鼠血糖的影响马挺军陕方贾昌喜()

  苦荞籽粒提取物的抗炎镇痛作用和急性毒性的研究胡一冰杨敬东邹亮彭镰心勾秋芬王开燕赵钢()

  HPLC法测定选荞1号中的手性肌醇彭镰心勾秋芬杨敬东邹亮胡一冰赵钢()