农业科学柑桔研究所（又名西南大学柑桔研究所）国家柑桔工程技术研究中心是由科学技术部批准成立的国家级柑桔科技创新与工程技术研发专门机构，截至2007年，是我国果树行业的首个国家级工程技术研究中心，也是我国西南地区农业行业的首个国家级工程技术研究中心。“中心”以国内外柑桔行业知名专家学术委员会成员，凝聚国内主产区的科技力量和龙头企业，涵盖全所学科方向，重点研发、集成和推广应用适合我国国情的优质柑桔种苗工程关键技术，柑桔标准化生产关键技术，柑桔加工工程关键技术。
　　中心建成后，将通过柑桔工程技术研发与产业化、中试基地与成果转化平台建设、人才培养与合作交流、开放共享服务等，以此培育处一批具有国际影响力的橙汁加工龙头企业和品牌，辐射带动我国柑桔加工业的发展，全面提升我国柑桔产业的核心竞争力，推动我国柑桔产业可持续发展。目前中心正承担国家科技支撑计划项目“长江柑桔带橙汁加工关键技术与产业化开发”、国家行业科技攻关课题“柑桔模式化栽培与贮藏技术研究”及重庆市重大科技专项“柑桔新品种选育与深加工”等50余个项目（课题）。获得国家科技进步二等奖1项，重庆市科技进步一等奖1项及三等奖多项。同时还开展了大量的科技交流和服务活动，特别在2008年初我国南方特大冰雪冻灾的抗灾救灾活动中发挥了重要的支撑作用，受到农业部、中科协等部门和柑桔灾区的领导及群众的好评。
 

中试加工车间