农业科学甘薯研究所位于江苏省徐州市，始建于 1910 年，又名徐州市农业科学院、江苏徐淮地区徐州农业科学研究所、江苏徐州甘薯研究中心，前身为农业科学薯类研究所，1962 年撤并至徐州农业科学研究所，2002 年加挂“农业科学甘薯研究所”牌子。现有在职职工 157 人，其中科技人员 101 人，高级专业技术职务人员 51 人。承建有国家甘薯改良中心、国家甘薯产业技术研发中心等。建所以来，共育成甘薯等农作物新品种 212 个，获得国家级奖 36 项、省部级奖 173 项。

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