双重危机下的中国奶业发展：2009中国奶业高峰论坛成果集
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书号：978-7-80233-862-3 作者：孔祥智主编 开本：32 定价：40.00元 字数：380千字 页数：504 出版日期：2010年5月
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简介： |
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2008年9月11日，震惊世界奶业界的“三鹿奶粉事件”爆发，并最终导致了数十万名无辜儿童的健康受到影响，有的甚至失去了宝贵的生命。消费者对包括奶粉在内的国产奶制品的信任程度下降到最低点。这一事件最终酿成了整个乳制品行业的行业危机：国产奶制品长期滞销，原料奶价格迅速下降到生产成本以下。正是在这种前所未有的严峻形势下，中国人民大学人大—利乐奶业研究中心于2008年11月25日在北京人民大会堂召开了“2009中国奶业发展高峰论坛”。自“ 三鹿奶粉事件”以后乳制品行业各个环节人士出席的第一次盛会，来自河北、四川、内蒙古、河南、山东、黑龙江、安徽等省区的50多名市、县级畜牧行业的领导，来自伊利、蒙牛、三元、光明等10多家乳品企业的高层管理人员，以及全国人大、全国政协、国家发改委、农业部、国家质检总局、中国奶业协会、中国乳品工业协会等机构的领导和专家学者，近百人参加了论坛，共议“三鹿奶粉事件”对奶业产业带来的影响，以及奶业和乳品行业未来发展的走向。在这次论坛上，除了与会领导的讲话、专家的发言，以及人大—利乐奶业研究中心发布的研究成果外，还有部分市、县畜牧业主管领导带来的地方经验和情况介绍，以供业内人士参考。
目录： 第一部分领导致辞 在《2009中国奶业高峰论坛》上的 致辞尹成杰/ 在《2009中国奶业高峰论坛》上的 致辞段应碧/ 在《2009中国奶业高峰论坛》上的 致辞刘成果/ 在《2009中国奶业高峰论坛》上的 致辞温铁军/ 在《2009中国奶业高峰论坛》上的 致辞李赫逊/ 依法治理走出危机刘兆彬/ 在《2009中国奶业高峰论坛》上的 致辞方言/ 化危机为机遇推动奶业健康发展 ——2009中国奶业高峰论坛讲话陈伟生/ 第二部分学术报告 中国奶业组织模式研究孔祥智钟真/ 当前中国奶业的问题、原因与趋势 ——“三鹿奶粉事件”剖析张利庠/ 如何整顿我国乳制品行业 ——“三鹿奶粉事件”的反思李胜利/ 双重危机下的中国奶业发展：2009中国奶业高峰论坛成果集 目录 乳业食品安全的规制研究乔光华/ 第三部分奶业典型材料 实现呼和浩特市奶业持续健康地发展范埃计/ Hamra牧场介绍张家淇/ 呼和浩特市赛罕区金河镇舍必崖村奶业发展基本情况 王志强/ 土默特左旗奶牛业发展措施与思路史福贵/ 发挥优势夯实基础 ——又好又快地推进奶源基地建设 内蒙古自治区乌兰浩特市奶业办公室/ 廊坊奶业的现代化之路雷润生/ 关于呼图壁县奶业快速发展的研究周辉/ 加快绿色奶业示范带建设促进现代畜牧业健康发展 尚会军李俊先尚桂凤/ 立足优势添措施数质并举促发展 ——眉山市强力打造中国西南奶业大市场李静/ 完善服务培育龙头 ——努力推动全县乳业实现持续快速发展 高华树/ 拉长畜牧产业链条开发系列产品大步迈进 国际舞台尹程起/ 第四部分奶站调研报告 总报告：当前奶站管理与奶源发展的现状、问题 与对策/ 专题报告一：内蒙古自治区奶源发展与奶站管理情况 调研报告/ 专题报告二：河北省廊坊市奶源发展与奶站管理情况 调研报告/ 专题报告三：山西省奶站整顿与管理情况调研报告/ 专题报告四：重庆市奶源发展与奶站管理情况调研 报告/ 专题报告五：宁夏回族自治区生鲜乳收购站整顿与管理 情况调研报告/ 专题报告六：四川省眉山市奶源发展与奶站管理情况 调研报告/ 专题报告七：河南省生鲜乳收购站发展与管理情况 调研报告/ 专题报告八：辽宁省生鲜乳收购站发展与管理情况 调研报告/ 专题报告九：陕西省奶站整顿与管理情况调研报告/ 专题报告十：上海市奶业发展与管理情况调研报告/ 专题报告十一：山东省鲜乳收购站检查报告/ 专题报告十二：陕甘两省生鲜乳收购站检查报告/ 专题报告十三：江苏省和河南省奶站整顿与管理情况 调研报告/ 专题报告十四：黑龙江省和辽宁省生鲜乳收购站建设 与管理检查报告/ 附录 中华人民共和国食品安全法/ 乳品质量安全监督管理条例/ 乳制品行业整顿和规范工作方案/ 生鲜乳购销合同(示范文本)/ 生鲜乳生产收购管理办法/ 奶业整顿和振兴规划纲要/ 乳制品加工行业准入条件/ 中华人民共和国食品安全法实施条例(草案)/ |
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